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ドミニクヴェルサーチ氏は、生産数を抑えて、完全無農薬、ノンフィルター、無添加オーガニック栽培に徹して品質と味を追求した結果、ドミニク・ヴェルサーチワインは赤の泡にありがちな甘ったるさはなく、それでいて調和が取れ上品でビロードのような優しい泡が特徴のワインに仕上がっています。
バラの香りとドライな口あたりがすばらしく、黒胡椒のようなスパイシーな風味も味わえます。
そのため、次のような評価を得られ、海外の一流ホテルで採用され飲まれるようになりました。
◆ 品質と味にこだわり続け徐々に世界から注目を浴びるようになり、「マスターオブワイン」のロン氏からも絶賛されるようになりました。
「マスターオブワイン」は、全世界で約３００名しかおらず日本国内には１人も存在しないソムリエ界の最高ランクと言われています。
◆ オーストラリアのワインの最高権威者のジェームス・ハリデイ氏からは優秀なワイナリーとして、
星５点満点中４．５点を受賞しました。
◆ ワインオーストラリア「ジョージマッケイトロフィー」の海外輸出最優秀ワイン部門最終選考にノミネートされました。
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